SUITE DU VOYAGE A L'ILE DE CHILOE

 

Les églises de Chiloe représentent un remarquable exemple d'union entre des traditions culturelles euroéennes et indigènes qui a porté à la création d'une forme d'achitecture en bois tout à fait unique. Ici nous voyons l'église de San Francisco.

Les extraordinaires églises en bois en sont l'expression la plus accomplie, comme cette église qui est la plus importante église de l'île de Chiloe, elle se trouve à Castro. 

On utilise dans cette église une coquille comme bénitier, regardez les proportions de cette véritable coquille.

Chiloé a un patrimoine exeptionnel concernant les églises en bois.

Les édifices religieux sont d'ailleurs inscrit au patrimoine mondial et classé par l'UNESCO.

L'église San Francisco de Castro est de toute beauté avec une construction toute en bois.

 

C’est magnifique comme construction.

 Les colonnes sont en bois et même les chevilles, pas une seule trace de métal.

 

Les côtes chiliennes possèdent plus de 600 espèces d'algues. Le chili est également l'un des premiers producteurs mondiaux d'algues, en particulier d'algues brunes.

Encore des algues, je me suis laissé dire qu'elles sont très bonnes.

Vidéo concernant la manière préparer pour la cuisine les algues de cette région de Chiloé.

Là tous les produits de la mer sont séchés, mais c'est tendre une fois dans la bouche et en particuliers les moules sont très bonnes, dans la bouche elles fondent.

Depuis les années 1950, certaines algues ont trouvé un autre débouché avec l'extraction des alginates. Ces molécules extraites sont utilisées comme épaississant et gélifiant, sous le code E400 et E405 dans les produits alimentaires.

 

Les moules sont très grosses comme vous pouvez le voir.